Descripción
CARACTERÍSTICAS
Es una mezcla de hojas mediterránea ala que le añaden un delicioso toque picante. Las hojas más jóvenes y pálidas tienen un sabor más suave bueno para platillo fresco como ensalada pesto las más viejas, de color más oscuro tiene algo picoso, haciendo que resalte en sopas y pizza.
BENEFICIOS
La arúgula deriva mucho de su valor nutritivo y es una excelente fuente de fibra vitamina A, C (para darle fuerza al sistema inmunológico) y K (para la fuerza de los huesos), calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y manganeso. La arúgula también provee altos niveles de proteínas, tiamina, vitamina B6, Zinc, (vitamina B5) para tener buenos niveles de
colesterol y reducir los niveles malos.
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