Descripción
CARACTERÍSTICAS
Esta lechuga es bastante fuerte al calor, por lo general es presentada a bajas temperaturas es decir, que se pone a los grande refrigeradores de los supermercados o muy bien resguardada del sol, cuando es ofrecido al público en mercadillo populares, para diferenciar la lechuga romana de otras variedades, solo basta observar la forma, tamaño, color, además la vena central de sus hojas es mucho más gruesa gracias al grosor de esta vena central, la lechuga romana tiene una textura muy crujiente y su sabor es particularmente es ácido, con un sabor picante y un leve gustillo almendrado
BENEFICIOS
Es crujiente es un vegetal verde altamente nutritivo, el 17% de la lechuga romana en si es proteína contando 7,7 gr de proteína por cabeza, una cabeza de lechuga romana tiene 206 mg de calcio, contiene un porcentaje alto en vitamina c, la lechuga romana es rica en vitaminas del complejo B: tiamina (B1), ácido fólico (B9).
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